こだわり|奈良富雄駅の炭火焼肉千久左

焼肉 千久左では鳥取の万葉牛を中心に30ヶ月以上の長期肥育された黒毛和牛の 雌牛を厳選してご提供しています。 肉本来の強い旨みとあっさりと溶ける脂質を持つ肉の味を理想として、 産地と生産者まで厳選しています。 A4・A5等級であることは勿論なんですが、 もう一段階こだわった和牛の味をお楽しみください。
肉本来の旨みを存分にご堪能頂けます。

先代の頃から変わらず仕入れをしている老舗の卸業者の超新鮮なハラミとその他のホルモンは昔から変わらない特製の味噌ダレで提供しています。

時代とともに変化することはたくさんありますが、焼肉 千久左の中でずっと変わらずに守り続けるもの、それが先代から継承するタレです。
甘さ、辛さ、酸味のバランスが良く、味わいはコクがありながらもしつこくない珠玉のタレとして完成しています。オープンから変わらず継ぎ足ししています。